Pancar Ve Karalahanalı Kiş


Pancar Ve KaralahanaLı Kiş

 

malzemeler

Hamuru için

2 su bardağı un
1/4 su bardağı susam
1 tatlı kaşığı tuz
120 g tereyağı
1/4 su bardağı su
1 yumurta
Üzeri için

2-3 pancar
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 su bardağı balzamik sirke
Tuz
Karabiber
3 su bardağı karalahana
3 yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı krema
2 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı dereotu
1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
170 g ufalanmış keçi peyniri
110 g rendelenmiş çedar peyniri

  1. Pancar ve karalahanalı kiş Nasıl Yapılır
    Hamuru için, un, iki yemek kaşığı kadar susam ve tuzu geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Tereyağını ekleyip yoğurun. Ayrı bir kapta yumurta ve suyu çırpın. Unlu karışımın ortasını havuz açın. Yumurtalı karışımı ekleyin. Çatal yardımıyla karıştırın. Hamuru unladığınız tezgaha alın. Bir merdane yardımıyla yuvarlak açın.
    Yuvarlak tart kabını yağlayın. Hamuru bastırarak kalıba serin. Hamurun üzerine kalan susamdan serpin. Üzerine yağlı kağıt serip 30 dakika buzdolabında bekletin.
    Pancar ve soğanı yuvarlak doğrayıp yağladığınız bir fırın tepsisine alın. Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiber ekleyin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 2530 dakika pişirin. Fırından alıp doğradığınız karalahanayı ekleyin. 5 dakika daha pişirip fırından alın.
    Yumurtalar, yoğurt, krema, maydanoz, dereotu, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Ufaladığınız keçi peyniri ve rendelenmiş çedar peynirin yarısını ekleyin. Fırından aldığınız sebzeleri hamurun üzerine yerleştirin. Üzerine yumurtalı karışımı dökün. Kalan çedar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 55-60 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.


Etiketler : , , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*