patlican kebabi

Malzemeler 1 kilo patlıcan (kemer patlıcanı). Köftesi İçin Yarım kilo kuzu-dana karışık kıyma, Yarım demet maydanoz, 4-5 diş sarımsak, 1 adet büyük soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Karabiber, Tuz. Garnitürü İçin Domates, Sivri biber. Hazırlanışı Patlıcanları 3 parmak genişliğinde doğrayalım.